Запеканка из малинового блинца | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 яиц
• 2 яичных белка
• 1 ½ стакана молочной сметаны
• 2 чайные ложки мелко измельченной апельсиновой цедры
• ½ стакана апельсинового сока
• ¼ масло сливочное, смягченное
• 1 чашка универсальной муки
• ½ чашки сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 творог контейнера на 15 унций (2 чашки)
• 1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки ванили
• Малиново-апельсиновый соус (см. Рецепт ниже)
• Свежая малина, апельсиновые дольки и веточки мяты (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 13x9x2 дюйма или прямоугольную запеканку на 3 литра; отложить в сторону. Для теста в блендере или кухонном комбайне смешайте яйца, яичные белки, молочную сметану, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и размягченное масло. Покрытие; смешайте или обработайте до однородного состояния. Добавьте муку, сахар и разрыхлитель. Покрытие; смешайте или обработайте до однородного состояния. Переезд в среднюю миску; отложить в сторону. Ополосните блендер или миску кухонного комбайна.

• Шаг 2

  Для начинки в блендере или кухонном комбайне смешайте творог, сливочный сыр, яичные желтки, сахар и ваниль. Покрытие; смешать или обработать до однородного состояния; отложить в сторону. Вылейте около 2 чашек теста в готовое блюдо. Ложка заливки смеси над жидким тестом в блюдо; вихрем наполнения в тесто с ножом. Вылейте оставшееся жидкое тесто равномерно по смеси в блюде.

• Шаг 3

  Выпекать около 45 минут или до тех пор, пока он не распухнет и не станет слегка золотистым. Охладите 30 минут на решетке (края могут упасть во время охлаждения). Подавать с малиново-апельсиновым соусом. При желании, подайте со свежей малиной, апельсиновыми дольками и веточками мяты. Делает от 12 до 15 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 368 калорий (12 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 189 мг холестерина, 369 мг натрия, 33 г углеводов, 1 г клетчатки, 16 г сахара, 12 г белка.

---

Малиново-апельсиновый соус

Ингредиенты

• 1 пакет на 10 унций замороженной малины в сиропе
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ⅓ стакан апельсинового сока

Направления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте банку блендера или миску кухонного комбайна. Оттепель замороженной малины в сиропе; не сливать. Поместите в блендер или кухонный комбайн. Накройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. Процедить через мелкоячеистое сито; откажитесь от семян (должно быть 3/4 стакана чашки). Положите пюре в маленькую сковороду. Размешайте в кукурузном крахмале. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Добавьте апельсиновый сок. Подавать теплым или комнатной температуры. Делает 1 стакан соуса.