Малиновое какао с шоколадно-ореховым кремом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка премиум неподслащенного какао-порошка
• ¼ - 0, 333 стакана сахара
• Salt чайная ложка соли
• ½ стакана горячей воды
• 4 чашки пополам или светло-кремовые
• 4 чашки цельного молока
• ⅓ кусочки горько-сладкого шоколада или 2 унции горького шоколада, нарезанные
• ½ стакана малинового ликера
• 1 столовая ложка ванили
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 столовые ложки шоколадно-лесного ореха
• 2 чайные ложки сахара
• свежая малина (по желанию)
• бритый шоколад (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В 3 - 4-квартовой мультиварке смешайте какао-порошок, сахар и соль. Движение в горячей воде, пока смесь не формирует пасту. Взбейте пополам и молоко.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 5–6 часов или на сильном огне в течение 2, 5–3 часов. (Не кипятить.) Добавить горько-сладкий шоколад, взбивая, пока шоколад не растает.

• Шаг 3

  При необходимости снять «кожу» с поверхности; отбрасывать. Подавать немедленно или хранить в тепле, накрытым, на теплом или слабом огне до 2 часов.

• Шаг 4

  Чтобы подать, добавьте ванильный и малиновый ликеры.

• Шаг 4

  Тем временем в охлажденной миске смешайте взбитые сливки, шоколадно-ореховый спред и 2 чайные ложки сахара. Взбить миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Трубку или ложку сливочной смеси на какао. При желании украсить свежей малиной и бритым шоколадом.