Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 325 ° F. В маленькой тяжелой кастрюле смешайте сливки и ваниль. Готовьте на среднем огне около 15 минут или просто до тех пор, пока смесь не начнет кипеть, часто помешивая (не кипятите). Снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 15 минут, чтобы добавить сливки с ванильным вкусом. Удалить ваниль; отменить или зарезервировать для другого использования.
-
Тем временем в средней миске смешайте яичные желтки и сахар. Взбить венчиком, пока смесь не станет густой и лимонного цвета. Постепенно взбейте теплые сливки с яичной смесью.
-
Поместите восемь формочек с 4 унциями или шесть чашек с заварным кремом по 6 унций в противень размером 13x9x2 дюйма. Разделите ягоды на 3/4 чашки среди формочек. Разделить кремовую смесь равномерно между рамекинами. Поставьте противень на противень для духовки. Налейте горячую воду в форму для выпечки, чтобы полпути достигло сторон ромашки.
-
Выпекать около 1 часа или пока нож, вставленный рядом с центрами, не станет чистым. Удалить ramekins из воды; круто на решетке. Накрыть крышкой и остудить от 1 до 8 часов. При желании украсить дополнительными ягодами.
подсказки
Вы можете заменить 2 чайных ложки ванильного экстракта на ванильный боб. При использовании экстракта ванили разогревайте только взбитые сливки, пока они не нагреются; не варите до кипения и не оставляйте на 15 минут. Добавьте ванильный экстракт в теплые сливки.
