Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Слегка покройте пятнадцать 2 1/2-дюймовых чашек для маффинов антипригарным разбрызгивателем. Или выровняйте с бумажными стаканчиками для выпечки и покройте кулинарным спреем.
-
Для начинки: в маленькой миске смешайте 1/2 стакана муки, коричневый сахар, 1/4 ч. Л. кардамон и 1/8 ч. л. поваренная соль. Нарежьте 1/4 стакана холодного масла, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте 1/4 стакана мелко нарезанного ревеня.
-
В средней миске смешайте 2 стакана муки, сахар-песок, разрыхлитель, 1/2 ч. Л. кардамон и 1/4 ч. л. поваренная соль.
-
В миске смешайте яйца, йогурт и растопленное масло; добавить все сразу, чтобы высушить смесь. Размешайте только до увлажнения. (Тесто будет толстым и комковатым.) Сложите в 1 1/2 чашки ревеня и чернику.
-
Ложка взбить в приготовленные чашки для кексов, каждый заполнится примерно на две трети. Посыпать стрейзелем. Выпекать от 25 до 30 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой Остудить в маффиновых чашках на проволочных стойках 10 минут. Удалить. Слегка остудить на решетке. Подавать теплым. Делает 15 кексов.
подсказки
Храните охлажденные кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 24 часов или маркируйте и замораживайте до 3 месяцев.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 208 калорий (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 46 мг холестерина, 216 мг натрия, 28 г углеводов, 1 г клетчатки, 11 г сахара, 4 г белка.
