Жареная кукурузная сальса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 ½ чашки замороженного желтого цельного зерна кукурузы *
• 1 средний лук, расколотый
• 1 средний перец поблано **, посеянный и нарезанный
• 1 свежий перец серрано **, посеянный и мелко нарезанный
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 4 помидора рома, порезанные и нарезанные
• ¼ стакана свежей кинзы
• Salt чайная ложка соли
• Запеченные чипсы из тортильи, очищенные ломтики джикамы и / или полоски сладкого перца

Направления

• Шаг 1

  В очень большой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Приготовьте кукурузу, лук, перец поблано, перец серрано и чеснок в горячем масле, пока кукуруза не станет коричневой, периодически помешивая. Снять с огня.

• Шаг 2

  Размешайте помидоры, кинзу и соль в кукурузную смесь. Подавать теплым или комнатной температуры с чипсами из тортильи, ломтиками джикамы и / или полосками сладкого перца. Делает 12 (1/4 чашки) порций.

* Тест Кухня Совет:

Чтобы использовать свежую кукурузу, удалите шелуху и шелк с 3 початков кукурузы. Вырезать кукурузные ядра из початка.

** Тест Кухонный Совет:

Поскольку перец чили содержит масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте резиновые или пластиковые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 41 калория, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 54 мг натрия, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.