Горячие сосиски | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки нарезанного лука (1 среда)
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка растительного масла
¾ чашка корня пива
⅓ чашка кетчупа
¼ стакан яблочного уксуса
3 столовых ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка желтой горчицы
1 столовая ложка ароматизатора для корневого пива (по желанию)
2 чайных ложки порошка чили
¼ - 0, 5 чайной ложки кошерной соли
¼ - 0, 5 чайной ложки свежемолотого черного перца
8 сосисок или вареных колбас
Желаемая начинка (например, нарезанные соленые огурцы, нарезанный лук и / или нарезанный маринованный перец халапеньо чили) (по желанию)
8 булочек с колбасой или колбасой, разделенных и поджаренных

Направления

Накануне:

Шаг 1
Для соуса в средней кастрюле сварите лук и чеснок в горячем масле на среднем огне около 5 минут или пока лук не станет мягким, время от времени помешивая. Добавьте корень пива, кетчуп, уксус, вустерширский соус, коричневый сахар, томатную пасту, горчицу, ароматизатор корневого пива (при желании), порошок чили, соль и черный перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Варите на медленном огне еще 20-30 минут или пока соус не загустеет. Снять с огня; немного круто
Шаг 2
При желании пюре соус в кастрюле с погружным блендером или поместите в блендер, накрыть крышкой и взбить до получения однородной массы. Перенести соус в контейнер для хранения; накрыть крышкой и охладить на ночь.

День задней двери:

Шаг 1
Соус Tote, сосиски и желаемые начинки в изолированном холодильнике с пакетами со льдом.
Шаг 2
На месте задней двери приготовьте гриль. Уколоть сосиски, чтобы у скинов было меньше шансов разделиться. Для гриля на углях гриль смазывает на стойке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 7–10 минут или до тех пор, пока он не прогреется и не появятся следы гриля, периодически поворачиваясь во время гриля. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите сосиски на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)
Шаг 3
Тем временем разогрейте соус, если хотите. Переложить соус на небольшую одноразовую фольгу. Пока франки готовят на гриле, добавьте соус к грилю. Разогрейте около 5 минут или пока не нагреется, периодически помешивая.
Шаг 4
Подавать сосиски в булочках; сбрызнуть теплым или охлажденным соусом. Топ с начинкой.

Обязательное оборудование:

Изолированный холодильник с пакетами со льдомГриль на местеМаленькая одноразовая кастрюля из фольги (опция)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 335 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 24 мг холестерина, 1018 мг натрия, 35 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г сахара, 10 г белка.