В большой миске смешайте охлажденный рис, бобы, помидоры, сладкий перец, кукурузу, лук и кинзу; добавить соус пиканте или сальсу. Бросить в пальто. Добавьте сыр, если используете.
Выровняйте шесть салатниц или тарелок с листьями салата. Вершина с рисовой смесью. Подавать со сметаной. Делает 6 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 196 калорий, (3 г насыщенного жира, 6 мг холестерина, 662 мг натрия, 39 г углеводов, 7 г клетчатки, 9 г белка.
