Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В миске взбейте яйца, 14 чайных ложек соли и 1/8 чайной ложки перца; отложить в сторону.
-
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте брокколи и лук. Готовьте и перемешивайте в течение 3-4 минут или до готовности. Добавьте смесь яйца к неглубокой сковороде. Готовьте без перемешивания до тех пор, пока смесь не начнет оседать по краям и на дне. С помощью большого шпателя поднимите и сложите частично приготовленную яичную смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить до тех пор, пока яичная смесь не будет прожарена, но все еще будет блестящей. Снимите сковороду с огня.
-
На рабочей поверхности раскатайте тесто для пиццы, слегка прижимая тесто к равномерной толщине (прямоугольник 14x9 дюймов). Уложить листья шпината поверх теста. Посыпать базиликом и 2 столовыми ложками сыра Пармезан. Ложку яичной смеси равномерно распределить по тесту. Аккуратно раскатайте тесто вокруг начинки, начиная с длинной стороны. Щепотка заканчивается, чтобы запечатать. Поместите рулон шовной стороной вниз на большой смазанный жиром или пергаментной противень. Смазать рулет оставшимся оливковым маслом и посыпать оставшимся сыром Пармезан. Используя острый нож, сделайте диагональные разрезы в верхней части рулона с интервалом примерно в 1-1 / 2 дюйма.
-
Выпекать в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Круто немного. Нарезать ломтиками и подать с легким томатным соусом. Делает 6 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 335 калорий (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 285 мг холестерина, 649 мг натрия, 31 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 15 г белка.Легкий томатный соус
Ингредиенты
Направления
-
Поместите помидоры в блендер или кухонный комбайн. Накройте и смешайте или обработайте до желаемой консистенции. Налейте в миску и добавьте нарезанный свежий базилик. Приправить по вкусу солью и перцем.
