Салат из обжаренных креветок с соусом вок | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 столовые ложки арахисового или растительного масла
1 столовая ложка жареного кунжутного масла
1 столовая ложка рубленого чеснока
1 ½ чайной ложки азиатского соуса чили (например, соус Шрирача)
1 чайная ложка соевого соуса
½ чайной ложки меда
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка свежего имбиря
¼ чашка кокосового молока
1-фунтовая большая креветка, очищенная, разработанная, и сухая похлопанная
1 салатный лист масла, расколотый на листья
¼ чашка редиски
1 авокадо, крупно нарезанный
2 столовые ложки рисового уксуса
¼ чашка фисташки

Направления

Шаг 1
Для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешать 1 ст. арахисового масла, кунжутное масло, 1/2 ч. л. чеснока, соуса чили, соевого соуса, меда и 1/4 ч. л. соли. Накройте и встряхните, чтобы объединить. Отложить в сторону.
Шаг 2
Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном или 12-дюймовую сковороду из нержавеющей стали на сильном огне, пока капля воды не испарится в течение 2 секунд контакта. Вихрем в 1 ст. арахисового масла. Добавьте имбирь и оставшийся чеснок; жарить 10 секунд или пока не станет ароматным. Нажмите смесь имбиря к сторонам кастрюли. Добавьте креветки к центру кастрюли; распределить в один слой. Готовьте, не потревожив, 1 минуту, пока креветки не начнут шевелиться. Жарить 1 минуту или пока креветки не станут розовыми. Добавить оставшиеся 1/4 ч. Л. поваренная соль. Встряхните кокосовое молоко по бокам сковороды. Обжаривайте еще 1-2 минуты, пока креветки не станут непрозрачными и большая часть жидкости не испарится.
Шаг 3
Чтобы служить, слой листьев салата, редис и авокадо; топ с креветками. Добавьте соус к горячей кастрюле; нагревать 30 секунд. Полить заправкой салат. Брызги с рисовым уксусом. Посыпать рублеными фисташками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 366 калорий (6 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 172 мг холестерина, 579 мг натрия, 11 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 27 г белка.