Жареная колбаса и картофель | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ фунта вареной копченой индейки
• 3 - 4 столовые ложки оливкового или растительного масла
• 1 фунт неочищенного картофеля с красной кожурой
• 2 средних лука
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• 1 ½ - 2 чайных ложки семян тмина, слегка измельченных
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца

Направления

• Шаг 1

  Для транспортировки упакуйте ингредиенты, транспортируя колбасу в изолированный холодильник с пакетами со льдом.

• Шаг 2

  Чтобы приготовить, налейте 3 столовые ложки масла в тяжелую 12-дюймовую негорючую сковороду; поместите прямо над костром или на вершине диапазона. Поднимите и наклоните сковороду, чтобы покрыть дно маслом. Нарезать картофель на 1/2 дюйма кубиками; лук нарезать тонкими дольками или порезать. Приготовьте картофель и лук, не накрытый, в горячем масле на среднем огне около 12 минут или пока картофель не станет почти мягким, время от времени помешивая.

• Шаг 3

  Колбаса по диагонали ломтик толщиной 1/4 дюйма; добавить колбасу к картофельной смеси. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла для предотвращения прилипания. Готовьте, не накрывая, около 10 минут или пока картофель и лук не станут мягкими и слегка коричневыми, часто помешивая.

• Шаг 4

  Добавьте тимьян, семена тмина, соль и перец; варить и размешивать еще 1 минуту. Делает 6 порций основного блюда.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 270 калорий, (2 г насыщенного жира, 24 мг холестерина, 419 мг натрия, 36 г углеводов, 2 г клетчатки, 10 г белка.