Сквош-картофельная похлебка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 2 кубика летней тыквы (например, цуккини, солнечные лучи, пирожки или шейка)
• 1 чашка нарезанной моркови
• ½ чашки нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• Thy чайная ложка сушеного тимьяна, измельченный
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки перца
• 1 10, 75 унции сгущенных сливок картофельного супа
• 2 чашки молока
• Свежие веточки тимьяна или нарезанный зеленый лук (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле растопить маргарин или масло на среднем огне. Добавьте тыкву, морковь, лук, чеснок, сушеный тимьян и перец. Накрыть крышкой и варить в течение 15-20 минут или пока овощи не станут хрупкими, периодически помешивая. Добавьте сгущенный суп и молоко. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Разлить в суповые тарелки. Украсить веточками тимьяна или при желании посыпать зеленым луком. Делает 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 118 калорий, (2 г насыщенного жира, 9 мг холестерина, 476 мг натрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г белка.