Салат из солнечных лучей с креветками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки рисового уксуса
• ⅓ чашки салатного масла
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка нарезанного лемонграсса
• 2 чайные ложки жареного кунжутного масла
• 8 чашек порванного салата с мягким вкусом (например, Bibb или лист)
• ¾ приготовленные креветки с очищенным фунтом и обжаренные с хвостами, охлажденные (около 16)
• 1 большой авокадо, разрезанный пополам, посеянный, очищенный и нарезанный вдоль
• 1 большое манго, разрезанное пополам, посеянное, очищенное и нарезанное кубиками
• ¼ чашка нарезанного зеленого лука
• ¼ чашка измельченного сыра фета или тертого сыра фермера

Направления

• Шаг 1

  Для заправки в небольшой миске смешайте рисовый уксус, салатное масло, коричневый сахар, рубленый лимонник и кунжутное масло; отложите заправку в сторону. Разделите салат на 4 отдельных тарелки. Выложить креветки, авокадо и манго на листья салата. Сбрызните каждую порцию 2 столовыми ложками заправки. (Остудите и оставьте заправку для другого использования.) Посыпьте зеленым луком и сыром. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 355 калорий (3 г насыщенного жира, 173 мг холестерина, 238 мг натрия, 24 г углеводов, 5 г клетчатки, 23 г белка.