Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте три противня размером 13x9 дюймов маслом или шортенингом; линия днища с пергаментной бумагой. В средней миске смешайте миндальную муку, сахарную пудру и соль, пока не смешано.
-
В большой миске взбить масло и сахар-песок с помощью электрического миксера до образования пышной массы. Добавить яичные желтки, по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. При работающем миксере медленно добавляйте смесь муки, пока тесто не соберется.
-
В отдельной миске и используя чистые взбиватели, взбейте яичные белки до средних пиков; сложить в тесто. Разделите тесто между тремя чашами. Перемешать матчу и, при желании, зелёный пищевой краситель в один. Размешайте гибискус и, при желании, фиолетовый пищевой краситель в другой. Оставьте третью равнину.
-
Распределите одно жидкое тесто равномерно в одну из готовых кастрюль. Повторите с оставшимися двумя баттерами и сковородками. Выпекать 15 минут или пока не встанет и не станет твердым при нажатии пальцем. Дайте остыть в кастрюлях на решетках. Инвертировать на разделочную доску.
-
В маленькой миске смешайте тахини и мед. Поместите фиолетовый слой печенья в одну из форм для выпечки. Равномерно распределить по половине смеси тахини. Вершина с простым слоем печенья. Распределить оставшейся смесью тахини. Вершина с зеленым слоем печенья.
-
В небольшой микроволновой печи разогрейте шоколадные чипсы и кокосовое масло на высокой (100% мощности) от 30 секунд до 1 минуты или до тех пор, пока они не растопятся. Движение до однородного состояния. Распределите половину шоколадной смеси равномерно по печенью. Охладите 30 минут или до фирмы.
-
Переверните неразрезанное печенье на разделочную доску. Распределите оставшийся шоколад равномерно сверху. Вернитесь в холодильник; охладить 30 минут.
-
Обрезать края. Разрезать на 1 1/2 дюйма квадратов. Делает 48 печенья.
Цвета
Матча и гибискус придадут тестеру нежные цвета сами по себе. Использование пищевых красителей создаст более глубокие цвета.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 158 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 40 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 8 г сахара, 4 г белка.
