Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Отрежьте 1/4-дюймовый кусок от конца стебля помидоров. Используя ложку, выкопайте мякоть каждого помидора, оставляя приблизительно 1/4-дюймовую раковину. Полости посыпать солью и черным перцем. Переверните вверх дном на бумажном противне для выпечки; дать постоять 30 минут. Тем временем слегка покройте двенадцать 2-1 / 2-дюймовых чашек для кексов антипригарным разбрызгивателем; отложить в сторону.
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске используйте венчик или вилку, чтобы смешать сметану, молоко, яйца и топленое масло. Используя венчик или вилку, смешайте крекеры, муку, сахар, разрыхлитель и 1/4 чайной ложки соли до однородного состояния. Добавьте кукурузу и лук. Поместите помидоры, нарезать боками вверх, в приготовленные чашки для маффинов. Заполните каждую примерно 3 столовыми ложками кукурузной смеси. Посыпать каждого сыром.
-
Выпекайте в непокрытом виде в течение 25–30 минут или до тех пор, пока начинка не раздувается и не застывает. Вынуть из духовки; остудить в сковороде на решетке 10 минут. Удалить из чашки с помощью большой ложки. Подавать теплым. При желании подрезать веточками укропа. Делает 12 порций гарнира.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 107 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 48 мг холестерина, 204 мг натрия, 11 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 5 г белка.
