Феттучини из шпината в стиле траттории | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 пакет на 9 унций охлажденного шпината феттучини
• 2 столовые ложки нарезанного лука-шалота или зеленого лука (см. Примечание ТК на листе вкусовой панели)
• 1 средняя морковь, грубо измельченная (около 1/2 стакана)
• ¼ чашки в масле вяленые помидоры, осушенные и порезанные
• 1 1, 25 фунта оливкового масла
• 4 средних (около 1-1 / 4 фунта) красных и / или желтых помидора, крупно нарезанных (2 2/3 стакана)
• ½ стакана измельченного чеснока с сыром фета из трав или перца (2 унции)

Направления

• Шаг 1

  Используя кухонные ножницы, разрезайте стопку нитей феттучини пополам крест-накрест (для облегчения приема пищи). Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Верните макароны в сковороду.

• Шаг 2

  Тем временем в большой сковороде готовят лук-шалот и морковь в горячем масле на среднем огне в течение 1-2 минут или пока не подадут. Добавьте свежие и сушеные помидоры; варить 1-2 минуты или пока не нагреется. Ложка томатной смеси поверх приготовленной пасты; Бросай осторожно. Посыпать отдельные порции сыром.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 311 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 72 мг холестерина, 243 мг натрия, 44 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 13 г белка.