Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Дайте белкам отстояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем выровняйте противень с пергаментной бумагой или фольгой. Нарисуйте 7-дюймовый круг на бумаге или фольге.
-
В средней миске смешайте яичные белки, тартар и соль. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока мягкие пики не формируют (подсказки скручиваются).
-
Добавляйте сахар по 1 столовой ложке за раз, взбивая на высокой скорости, пока не образуются очень жесткие пики (кончики стоят прямо) и сахар почти не растворится (около 4 минут).
-
Аккуратно выложите смесь из яичного белка в кондитерский мешок с тестом Нанесите смесь из яичного белка на кружок на бумаге или фольге, собрав сторону, чтобы сформировать раковину. (Или используйте заднюю часть ложки, чтобы распределить смесь яичного белка по кругу, наращивая сторону.)
-
Выпекать в духовке 300 градусов F в течение 40 минут. Выключить духовку. Дайте кожуху высохнуть в духовке с закрытой дверью не менее 1 часа. Удалить из бумаги или фольги; полностью остыть на решетке.
-
Чтобы подать, в маленькой миске сложите йогурт в сметану. Распределите около двух третей смеси в скорлупе. Заполните свежими фруктами. Передайте оставшуюся смесь сметаны. При желании посыпать кристаллизованным имбирем или кокосом. Делает 6 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 183 калории, (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 8 мг холестерина, 102 мг натрия, 37 г углеводов, 1 г клетчатки, 29 г сахара, 4 г белка.
