Макароны с трюфелями и лобстером | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций высушенной мини-пасты галстука-бабочки или мини-пасты пенне
• 6 ломтиков яблочного копченого бекона
• 3 чашки нарезанных свежих грибов кремини (8 унций)
• 2 средних лука-порея, нарезанные ломтиками (2/3 стакана)
• 8 унций приготовленного мяса омара, * нарезанного
• 8 унций сыр Грюйер, нарезать
• 1 ½ чашки пополам или светло-кремовые
• 1 чашка раскрошенного голубого сыра (4 унции)
• 1 столовая ложка трюфельно-ароматического масла
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• 1 ½ стакана грубых мягких хлебных крошек (2 ломтика)
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки 3 квартами; отложить в сторону. Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Вернитесь в кастрюлю.

• Шаг 2

  Тем временем, в большой сковороде, готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Слить бекон на бумажные полотенца, оставив 2 капли столовой ложки в сковороде. Крошить бекон; отложить в сторону. Добавьте грибы и лук-порей к зарезервированным капелькам; готовить около 5 минут или до готовности.

• Шаг 3

  Размешайте раскрошенный бекон, смесь грибов, мясо омаров, сыр грюйер, пополам, голубой сыр, трюфельное масло и кайенский перец в приготовленную пасту. Переложить смесь в готовую форму для выпечки.

• Шаг 4

  Выпекать под крышкой 20 минут. Размешайте осторожно. В маленькой миске смешайте панировочные сухари и растопленное масло; посыпать пастой смесь. Выпекайте в открытом виде в течение 10–15 минут или пока смесь не нагреется и крошки не подрумянятся. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 693 калории (19 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 115 мг холестерина, 996 мг натрия, 56 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 34 г белка.