Фрикадельки из индейки с огненным тунисским соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 яйцо, слегка взбитое
• ⅔ чашка миндальной муки
• ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки морской соли
• ½ тмина чайной ложки, измельченный
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 12 унций нежирной индейки
• Свинина 8 унций
• 1 рецепт Огненно-тунисский соус

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Выровняйте противень размером 15x10 дюймов с антипригарным покрытием. В большой миске смешайте первые семь ингредиентов (через перец). Добавьте молотую индейку и свинину; хорошо перемешать. Сформируйте смесь в 12 фрикадельок и поместите в готовую форму для выпечки.

• Шаг 2

  Выпекать 30 минут. Ложка 2 ч. Л. огненного тунисского соуса над каждой фрикаделькой. Выпекать еще 10 минут или до готовности (165 ° F). Подавать фрикадельки с оставшимся соусом.

Предложение по сервировке

Подавать с рисовой капустой или овощной лапшой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 412 калорий (5 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 126 мг холестерина, 568 мг натрия, 14 г углеводов, 4 г клетчатки, 6 г сахара, 37 г белка.

---

Огненный тунисский соус

Ингредиенты

• 1 средний красный сладкий перец, нарезанный, посеянный и разрезанный пополам вдоль
• ¾ чашка винограда или помидоров черри
• 2 без косточек целые несладкие даты
• ¼ стакан кипятка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка томатной пасты без сахара
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• Sea чайная ложка морской соли
• Ground чайной ложки молотого кориандра
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• Ground чайной ложки молотого тмина
• ⅛ чайная ложка молотого душистого перца

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. Выровняйте противень с фольгой. Положите половинки перца, кожуру стороной вверх и помидоры на фольгу. Выпекать от 15 до 20 минут или до тех пор, пока кожура перца не будет равномерно обуглена. Вынуть из духовки; отложить помидоры в сторону. Оберните фольгу вокруг половинок перца, чтобы полностью закрыть. Дайте постоять, пока не остынет

• Шаг 2

  Тем временем в миске смешайте финики и кипяток. Покрытие; дать постоять 10 минут. Когда перец остынет, чтобы справиться с ним, используйте маленький, острый нож, чтобы очистить кожу.

• Шаг 3

  В кухонном комбайне или блендере смешайте неподготовленные финики, сладкий перец, помидоры, масло, томатную пасту, чеснок, соль, кориандр, кайенский перец, тмин и душистый перец. Накройте крышкой и обработайте или смешайте до получения однородной массы, по мере необходимости очищая стенки контейнера.