Юка с чесноком и розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта корня юки или среднего картофеля
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 4 чайных ложки маргарина или сливочного масла
• 1 ½ чайной ложки свежего розмарина или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• Поваренная соль
• Перец

Направления

• Шаг 1

  Тщательно очистите юка или картофель жесткой щеткой. Очистить и нарезать 2-дюймовыми кусочками. Если вы используете юку, удалите волокнистую нить из центра.

• Шаг 2

  В средней кастрюле сварите юку или картофель под крышкой в ​​небольшом количестве кипящей подсоленной воды от 10 до 12 минут или до готовности; процедить. Вернитесь к кастрюле.

• Шаг 3

  Тем временем в небольшой сковороде варите чеснок в маргарине или сливочном масле на среднем огне около 30 секунд. Снять с огня перемешать в розмарине. Вылейте смесь розмарина на юку или картофель, аккуратно перемешивая. Приправить по вкусу солью и перцем. Делает 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 172 калории, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 39 мг натрия, 33 г углеводов, 0 г клетчатки, 4 г белка.