Яблочно-гжетост запекать | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

⅓ чашка муки общего назначения
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Salt чайная ложка соли
4 яичных белка
⅓ чашки сахара
1 холодильник на 8 унций или замороженный яичный продукт, разморозить
⅓ чашки обезжиренного молока
2 чашки мелко нарезанных очищенных яблок (1 фунт)
¾ чашка тертого сыра гётост или сыр чеддер (3 унции)
1 столовая ложка лимонного сока
Ground чайная ложка молотого корицы
Обезжиренная молочная сметана (по желанию)
Кусочки яблока (по желанию)

Направления

Шаг 1
Хорошо смажьте 10-дюймовую негорючую сковороду с расклешенными сторонами или прямоугольную форму для выпечки объемом 2 кварта; отложить в сторону.
Шаг 2
Смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить в сторону. Взбейте яичные белки в средней миске с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Постепенно взбить в 1/4 стакана сахара, по 1 столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо).
Шаг 3
Вылейте яичный продукт в большую миску. Поочередно добавьте смесь муки и молока, взбивая до смешивания после каждого добавления. Добавьте в нарезанное яблоко, тертый сыр и лимонный сок. Аккуратно добавьте взбитые яичные белки, оставив несколько слойков яичного белка. Не смешивайте. Вылейте тесто в готовую сковороду или форму для выпечки; распространяться по краям. Смешайте оставшиеся 4 чайные ложки сахара и корицу; посыпать жидким тестом
Шаг 4
Выпекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Для подачи нарезать дольки или квадраты. При желании украсить ломтиками сметаны и яблок. Делает 8 порций.