Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Яблочный пирог с крошкой:
- Сведения о питательных веществах
- Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Подготовьте тесто для пирога с двойной корочкой. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте один кондитерский шарик в 12-дюймовый круг. Облегчите тесто в 9-дюймовую тарелку, не растягивая ее; отложить в сторону.
-
В большой миске смешайте сахар, муку, корицу и мускатный орех. Добавить яблоки и, при желании, сушеную клюкву; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Если яблок не хватает терпкости, добавьте лимонный сок. Переложить яблочную смесь в тесто для пирога. Обрезать тесто даже с ободком для пирога.
-
Раскатайте оставшийся кондитерский шарик в 12-дюймовый круг. Разрезать кусочки в тесте и / или вырезать из теста формы яблок с помощью 1 - 1-1 / 2-дюймового печенья. Поместите кондитерский кружок на начинку; обрезать до 1/2 дюйма за пределами внешнего края пластины пирога. Сложите верхний край теста под нижнее тесто. Обжимной край по желанию. Если используете, поместите яблочные формы на тесто. В небольшой миске смешайте яйцо и воду. Смазать тесто яичной смесью и посыпать турбинадо и / или сахаром.
-
Обложка края пирога свободно фольгой. Выпекать 40 минут; удалить фольгу. Выпекать около 20 минут больше или пока яблоки не станут мягкими и начинка не станет пузырчатой. Охладите на решетке около 2 часов, чтобы подать в тепле, или охладите полностью.
Яблочный пирог с крошкой:
Приготовьте в соответствии с указаниями, за исключением 1 рецепта теста для пирога с одной корочкой для теста для пирога с двойной корочкой. Заполните тесто для пирога, как указано. Для долива в небольшой миске смешайте 1/2 чашки универсальной муки и 1/2 чашки упакованного коричневого сахара. Используя блендер для теста, нарежьте 3 столовые ложки масла, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Посыпать сверху смесь яблок. Не смазывайте смесью яиц и не обсыпайте турбинадо и / или сахаром. Выпекайте по назначению. Питание на порцию: 462 калории, 4 г белка, 77 г углеводов, 17 г общего жира (8 г насыщенного жира), 27 мг холестерина, 4 г клетчатки, 8% витамина А, 10% витамина С, 240 мг натрия, 3% кальция, 10% железа
Сведения о питательных веществах
На порцию: 441 калорий (4 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 23 мг холестерина, 229 мг натрия, 68 г углеводов, 4 г клетчатки, 35 г сахара, 5 г белка.Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой
Ингредиенты
Направления
-
В средней миске смешайте универсальную муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте его до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси муки; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Добавьте дополнительную холодную воду, 1 столовую ложку за раз, пока все не увлажнено. Разделить тесто пополам; сформируйте каждую половину в шар. На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка разровняйте 1 шарик теста. Раскатайте тесто от центра к краю в круг диаметром около 12 дюймов. Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Разверните тесто в 9-дюймовую тарелку. Облегчите тесто в форму для пирога, стараясь не растягивать тесто. Обрезать тесто, как указано. Добавьте начинку и раскатайте оставшееся тесто, как указано.
