Салат из ячменя и овощей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ¼ чашки воды
• 1 стакан ячменя быстрого приготовления
• ¼ стакан сока лайма
• 3 столовые ложки свежей кинзы
• 3 столовые ложки оливкового масла или салатного масла
• 1 столовая ложка воды
• ½ чайной ложки соли
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого красного перца
• 1 8.75 унций может целое зерно зерна, высушенное
• ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца
• ½ стакана нарезанного красного сладкого перца
• 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• Зеленый или фиолетовый салат савойских листьев

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте 1-1 / 4 стакана воды и ячменя. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой от 10 до 12 минут или пока жидкость не впитается. Здорово.

• Шаг 2

  Тем временем для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешайте сок лайма, кинзу, масло, 1 столовую ложку воды, соль и молотый красный перец. Накройте и встряхните хорошо.

• Шаг 3

  В большой салатнице смешайте ячмень, кукурузу, зеленый перец, сладкий красный перец и зеленый лук. Взбить заправкой. Залить заправкой ячменную смесь; бросить слегка, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов.

• Шаг 4

  Подавать ячменную смесь на салатных тарелках, выложенных салатными листьями савойи. Делает 6 порций гарнира.

подсказки

Приготовить салат. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов. Подавать на салатных листьях савойи.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 212 калорий (1 г насыщенного жира, 331 мг натрия, 33 г углеводов, 5 г белка).