Говядина и овощи в устричном соусе | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт говяжий топ стейк круглый
¼ чашка устричного соуса
1 столовая ложка соевого соуса
Pepper чайная ложка перца
1 столовая ложка растительного масла
3 зубчика чеснока, рубленый
1 средняя луковица, нарезанная тонкими дольками
4 чашки Бок Чой нарезать на 1-дюймовые кусочки
2 стакана свежих стручков гороха, снятые нити или одна 6-унционная упаковка замороженных стручков гороха, таявшая
2 маленьких помидора, нарезать тонкими дольками (1-1 / 2 чашки)
2 чашки горячего вареного риса

Направления

Шаг 1
Обрезать жир из говядины. Частично заморозить говядину. Тонко нарежьте поперек зерна на кусочки размером с укус. Отложить в сторону.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте устричный соус, соевый соус и перец. Отложить в сторону.
Шаг 3
Налейте растительное масло в вок или большую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Жарить чеснок в горячем масле 15 секунд. Добавить лук; жарить в течение 2 минут. Добавьте Бок Чой и стручки гороха; жарить около 3 минут или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 4
Добавьте половину говядины в горячий вок. Жарить в течение 2-3 минут или до готовности. Удалить говядину из вок. Повторите с оставшейся говядиной. Верните всю говядину в вок. Толкнуть говядину из центра вок.
Шаг 5
Размешайте соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и перемешивайте до образования пузырьков. Верните приготовленные овощи в вок. Добавьте помидоры. Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока они не нагреются. Подавать сразу над горячим рисом. Делает 4 порции.