Тушеная в пиве курица Верде | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка рапсового масла или растительного масла
• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• 5 зубчиков чеснока, рубленый
• ¼ чашка несоленого масла
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного мексиканского орегано или сушеного орегано, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• 1 бутылка на 12 унций мексиканского пива (такого как Modelo Especial или Pacifico)
• 1 11 унций может томатилос, осушенный
• 2 4 унции могут нарезать кубиками зеленый перец чили
• 1 ½ фунта вырезки куриной грудки

Направления

• Шаг 1

  В 4-квартовой жаровне разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать 3 минуты. Добавьте масло, тмин, кориандр, порошок чили, орегано и соль. Готовьте и перемешивайте, пока масло не растает.

• Шаг 2

  Добавьте пиво, томатилло и перец чили. Довести до кипения. Добавить курицу. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 15 минут или пока курица не станет нежной и не розовой, помешивая каждые 5 минут, чтобы разбить томатилло. С помощью выдолбленной ложки перенесите курицу из кулинарной жидкости на разделочную доску. Осторожно кипятите кулинарную жидкость, не накрывая крышкой, примерно 10 минут или до загустения, периодически помешивая. Тем временем, используя две вилки, разделите курицу на куски.

• Шаг 3

  Поместите курицу в среднюю миску. Добавьте 1 стакан уменьшенных кулинарных соков; перемешать, чтобы увлажнить. Используйте куриную смесь в качестве начинки для кесадильи или тако; передать оставшиеся кулинарные соки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 140 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 43 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 14 г белка.