Blt салат с соусом из пахты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки крем-фреш или сметаны
• 2 столовые ложки майонеза или салата
• 1 столовая ложка свежего укропа
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ¼ чашки пахты или простокваши *
• Поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• 4 ломтика бекона
• 2 головки салата Ромейн
• Оливковое масло
• 1 чашка помидоров черри, пополам
• ½ стакана бритого сыра пармезан (2 унции)

Направления

• Шаг 1

  Для заправки салатов в небольшой миске смешайте крем-фреш, майонез, укроп, уксус и чеснок. Взбейте в пахте и приправьте солью и перцем.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 375 ° F. Выложить бекон на противень; выпекать около 15 минут или до хрустящей корочки. Раскрошить бекон на большие кусочки на подкладке из бумажных полотенец и отложить в сторону.

• Шаг 3

  Промыть и высушить салат. Разрежьте каждую половину салата пополам вдоль, смазывая передние и задние части маслом и приправляя солью и перцем. Для приготовления на гриле с углем, салат-гриль на решетке открытого гриля непосредственно на средних углях в течение примерно 2 минут или до тех пор, пока он не станет слегка обугленным, один раз перевернув его на полпути на гриле. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите салат на решетку для гриля на огне. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.) (Для гриля, разогрейте противень гриля. Поместите салат в кастрюлю и варите, как указано выше.)

• Шаг 4

  Положите каждый клин на салатную тарелку вместе с беконом и помидорами черри. ** Сбрызните заправкой для салата и залейте сыром.

*Совет:

Чтобы сделать 1/4 стакана кислого молока, поместите 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную чашку. Добавьте достаточно молока, чтобы получить 1/4 стакана жидкости; размешать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.

**Совет:

Вы можете варьировать этот салат, подавая его в лаваше или на кусочке чиабатты, приготовленном на гриле. Если хотите, замените обжаренную панчетту на бекон. Или сделать салат Кобб, добавить кусочки авокадо, курицу-гриль и крошку голубого сыра.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 223 калории (7 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 32 мг холестерина, 516 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 9 г белка.