Кексы с черникой и маффинами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка масла
• 4 яйца
• 1 ⅓ чашки муки общего назначения
• ½ стакана кукурузной муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• Salt чайная ложка соли
• 1 чашка сахара
• 2 чайные ложки ванили
• 1 ½ чашки свежей черники
• 1 рецепт Штреузель Топпинг
• 1 рецепт ванильной глазури (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Дайте маслу и яйцам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем линия двадцать четыре 2-1 / 2-дюймовые чашки сдобы с бумажными выпекать чашки. В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1/4 стакана за раз, взбивая на средней скорости около 5 минут или пока не станет легким и пушистым. Удар в ванили. Добавляйте яйца по одному, взбивая с низкой до средней скорости в течение 1 минуты после каждого добавления и часто соскабливая по бокам чаши. Размешайте в мучной смеси, пока не смешано.

• Шаг 3

  Ложка взбить в приготовленные чашки для кексов, заполняя каждые две трети до трех четвертей. Поместите чернику сверху жидкого теста. Посыпать стрейзелем.

• Шаг 4

  Выпекайте в течение 15-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центры, не станет чистой (избегайте ягод при вставлении зубочистки). Остудить кексы в кексах на решетке в течение 10 минут. Удалить кексы из чашки сдобы. Остудить полностью на проволочных стойках. При желании, капли кексы с ванильной глазурью. Делает 24 (2-1 / 2-дюймовые) кексы.

подсказки

Поместите кексы без льда в один слой в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 2 дней. Или наклейте этикетку и заморозьте на срок до 1 месяца. Оттаивайте кексы при комнатной температуре перед обледенением.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 239 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 62 мг холестерина, 152 мг натрия, 33 г углеводов, 1 г клетчатки, 20 г сахара, 3 г белка.

---

Стрейзель Топпинг

Ингредиенты

• 1 чашка универсальной муки
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ½ чайной ложки молотой корицы
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чашки масла

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте универсальную муку, коричневый сахар, молотую корицу и соль. С блендером для теста нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Делает 1-3 / 4 чашки.

---

Ванильная глазурь

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масла
• 1 ½ чашки сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванили
• 1 - 2 столовых ложки молока

Направления

• Шаг 1

  Дайте маслу постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. В средней миске смешайте масло, сахарную пудру и ваниль. Добавьте молоко, пока глазурь не достигнет густой, влажной консистенции. Делает около 3/4 стакана.