Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Поместите клюкву и бурбон в маленькую миску; накройте крышкой и дайте постоять 1 час (не сливайте).
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Линия печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону. В большой миске взбить масло на 30 секунд. Добавить сахар и взбивать, пока не смешано. Добавьте яйцо и ваниль и взбейте, пока не смешано. Добавьте муку, овес и пищевую соду; бить пока не скомбинировано. Добавьте шоколад, орехи и клюквенную смесь. Сформируйте в 1/2-дюймовые шары и расположите 2 дюйма на готовых листах печенья. Используя большой палец, сделайте отступ в центре каждого шара. Выпекать в течение 8-10 минут или пока не подрумянится. Удалить лист печенья на решетку. Используйте закругленную сторону меру чайной ложки, чтобы подавить отступы, и аккуратно нажмите на края, если необходимо, чтобы изменить форму печенья. Круто 2 минуты. Удалить печенье на решетку, чтобы полностью остыть.
-
Заполните каждый центр печенья ганашем. Дайте постоять до слегка твердости или охладите от 10 до 15 минут до упругости. при желании посыпать солью.
Бурбон Ганаш:
Поместите 1 чашку полусладкого шоколада в небольшую жаростойкую миску; отложить в сторону. В маленькой кастрюле довести до кипения 1 стакан взбитых сливок. Залить шоколадом; дать постоять 5 минут. Движение до однородного состояния. Добавьте 1 столовую ложку бурбона и перемешайте. Дайте постоять 15 минут, чтобы немного загустеть.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 176 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 64 мг натрия, 21 г углеводов, 1 г клетчатки, 13 г сахара, 2 г белка.
