Куриные ножки Buffalo с соусом из голубого сыра | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 16 куриных ножек (около 4 фунтов), с кожурой, по желанию
• 1 16 унций бутылки буйвола с острым соусом (2 чашки)
• ¼ чашка томатная паста
• 2 столовые ложки белого или яблочного уксуса
• 2 столовых ложки вустерширского соуса
• 1 8 унций картонная молочная сметана
• ½ стакана майонеза
• ½ чашки раскрошенного голубого сыра (2 унции)
• ¼ - 0, 5 чайной ложки кайенского перца или острого перца в бутылках
• Сельдерей

Направления

• Шаг 1

  Поместите барабанные палочки в 4- или 5-квартовую мультиварку. В средней миске смешайте острый соус, томатную пасту, уксус и вустерширский соус. Залить курицу в плиту.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 6–8 часов или на огне 3–4 часа.

• Шаг 3

  Тем временем в маленькой миске смешайте сметану, майонез, голубой сыр и кайенский перец. Зарезервировать половину соуса из голубого сыра (3/4 стакана); хранить, как указано ниже. Накройте и охладите оставшееся блюдо до готовности к подаче.

• Шаг 4

  Используя выдолбленную ложку, удалите ножки из плиты. Обезжиренный жир от приготовления соков. Зарезервируйте восемь барабанных палочек и 1 стакан сока для приготовления пищи; хранить, как указано ниже. Подайте оставшиеся барабанные палочки с некоторыми из оставшихся кулинарных соков, оставшимся соусом из голубого сыра и сельдереем. Делает 4 порции и резервы.

Для хранения резервов:

Поместите соус из голубого сыра в герметичную емкость. Удалите кожу и мясо с палочек, отбросив кости. Используя две вилки, измельчите курицу (от 2-1 / 2 до 3 чашек). Поместите измельченную курицу и 1 стакан кулинарных соков во второй герметичный контейнер. Уплотнение и охлаждение до 3 дней.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 454 калории (11 г насыщенных жиров, 10 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 141 мг холестерина, 2084 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 31 г белка.