Булгурская начинка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ чашки булгура
• 1 ½ чашки нарезанного лука (3 средних)
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• ¼ чашки маргарина или сливочного масла
• 1 ½ стакана кусачек кураги
• 1 чашка изюма
• ½ стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотого тмина
• Ground чайной ложки молотых гвоздик
• 1 ½ чашки нарезанных грецких орехов
• ¼ чашка апельсинового ликера или апельсинового сока

Направления

• Шаг 1

  Приготовить булгур согласно указаниям на упаковке; отложить в сторону. В большой сковороде варить лук и сельдерей на маргарине или масле до готовности, но не коричневого цвета. Добавьте абрикосы, изюм, куриный бульон, корицу, кориандр, тмин и гвоздику. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 2

  Переложить в большую миску. Добавьте приготовленный булгур, грецкие орехи и апельсиновый ликер или апельсиновый сок. Бросок слегка, чтобы объединиться.

• Шаг 3

  Используйте, чтобы набить одну индейку весом от 10 до 12 фунтов. (См. Таблицу обжарки для определения температуры помола индейки и начинки.) Поместите оставшуюся начинку в закрытую запеканку; озноб. Выпекайте под крышкой рядом с индейкой в ​​течение последних 30 минут, пока она не прогреется. Делает 10 чашек (от 12 до 14 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 298 калорий, (2 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 100 мг натрия, 41 г углеводов, 7 г клетчатки, 6 г белка.