Бунуэлос | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 чашки муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
Cream чайной ложки тартар
Сокращение 2 столовых ложек
2 взбитых яйца
⅓ стакан молока
Растительное масло для жарки
Сахар, Коричный сахар или Корично-сахарный сироп (рецепты ниже)

Направления

Шаг 1
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и тартар. Сокращение в сокращении, пока полностью не объединено. Сделайте хорошо в центре смеси муки.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте яйца и молоко. Добавить в мучную смесь все сразу. Размешивайте, пока тесто не скрепится.
Шаг 3
На слегка посыпанную мукой поверхность замесить тесто около 2 минут или до получения однородной массы. Разделите тесто на 24 равных части; сформируйте каждую часть в шар. Накройте тесто и оставьте на 15-20 минут.
Шаг 4
В тяжелой 10-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте масло на 3/4 дюйма до 375 градусов по Фаренгейту. Тем временем на слегка посыпанной мукой поверхности сверните каждый шарик в 4-дюймовый круг.
Шаг 5
Обжаривайте по 1 кругу за раз в горячем масле в течение 1–1 / 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Слить на бумажные полотенца. Посыпать сахаром или сахаром с корицей или сбрызнуть сиропом с корицей и сахаром. Делает 24 бунуелос.

Коричный сахар (необязательно):

Шаг 1
В миске смешайте вместе 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку молотой корицы.

Корично-сахарный сироп (по желанию):

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана воды, 1 столовую ложку кукурузного сиропа и 3-дюймовую палочку корицы или молотую корицу. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить осторожно, без перемешивания, около 20 минут или до густоты. Откажитесь от палочки корицы. Делает около 2/3 чашки сиропа.