Карамельный шашлык из лосося | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашка купленного топинга мороженого со вкусом карамели
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 1, 25 фунта филе лосося с кожурой
• Дольки лайма (по желанию)
• Свежемолотый черный перец (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  По крайней мере за 30 минут до приготовления на гриле замочите в воде двенадцать 6–8-дюймовых деревянных шампуров. Слить; отложить в сторону. Для соуса в небольшой миске смешайте карамельный топинг, соевый соус, горчицу и сок лайма; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Промыть лосося; высушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе лосося пополам вдоль, затем нарежьте каждый кусок поперек на 6 частей (всего 12 частей) Обсыпайте кусочки солью и перцем. Наденьте один кусочек лосося на каждый деревянный вертел.

• Шаг 3

  Для гриля на углях расположите шампуры на смазанной жиром решетке без покрытия непосредственно над средними углями. Щедро щедро с соусом. Гриль на 3 минуты. Очередь; смазать оставшимся соусом. Гриль в течение 3-5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться вилкой. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Положите шампуры на смазанную жиром решетку. Накройте решеткой, как указано выше.) Подайте с дольками лайма и посыпьте перцем. Делает 12 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 118 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 26 мг холестерина, 215 мг натрия, 5 г углеводов, 0 г клетчатки, 5 г сахара, 10 г белка.