Слойка из моркови и лука | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанного лука
• 1 чашка измельченной моркови
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки воды
• 1 ½ чашки обезжиренного молока
• ½ чашки овсяных отрубей
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• Pepper чайная ложка перца
• 1 чашка тертого чеддера или сыра Монтерей Джек (4 унции)
• 4 яичных белка

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле смешайте лук, морковь, чеснок и воду. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая. Не сливайте.

• Шаг 2

  Добавьте молоко, овсяные отруби, петрушку, соль, мускатный орех и перец. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут. Снять с огня. Добавьте сыр, пока он не растает. Круто немного.

• Шаг 3

  В большой миске миксера взбейте яичные белки до образования жестких пиков (наконечники стоят прямо). Сложить в овощную смесь.

• Шаг 4

  Налейте в не смазанное маслом блюдо для суфле на 1 кварту. Выпекайте в духовке с температурой 325 градусов F около 50 минут или до тех пор, пока верх не станет коричневым, а нож, вставленный около центра, выйдет чистым. Подавать немедленно. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 218 калорий, 31 мг холестерина, 551 мг натрия, 19 г углеводов, 17 г белка.