Кешью свинина и брокколи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

12 унций нежирной свинины
2 столовых ложки соевого соуса
2 чайные ложки жареного кунжутного масла
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
2 зубчика чеснока, рубленый
½ стакана соуса
½ стакана воды
2 столовых ложки соевого соуса
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка сахара
⅛ чайной ложки красного перца
1 столовая ложка растительного масла
2 средних лука, нарезанных тонкими дольками
2 стебля сельдерея, тонко нарезанный (1 стакан)
3 чашки брокколи
2 чашки горячего вареного риса
½ стакана сухих жареных орехов кешью

Направления

Шаг 1
Обрезать жир из свинины. Частично заморозить свинину. Тонко нарежьте поперек зерна на кусочки размером с укус. В средней миске смешайте свинину, 2 столовых ложки соевого соуса, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 2
Для соуса, в маленькой миске смешайте соевый соус, воду, 2 столовых ложки соевого соуса, кукурузный крахмал, сахар и измельченный красный перец. Отложите соус в сторону.
Шаг 3
Налейте растительное масло в вок или большую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Обжарить лук и сельдерей в горячем масле в течение 1 минуты. Добавьте брокколи; жарить на медленном огне в течение 3-4 минут или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 4
Добавьте смесь свинины в горячий вок. Обжаривать в течение 2-3 минут или до готовности. Выдвиньте свинину из центра вок.
Шаг 5
Перемешать соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и перемешивайте, пока соус не загустеет и не станет пузыриться. Верните приготовленные овощи в вок. Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Накрыть крышкой и варить еще 1 минуту или пока не нагреется. Подавать сразу же с горячим рисом. Посыпать кешью. Делает 4 порции.