Вареные яйца с икрой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 яиц
• ¼ чашка легкого майонеза или легкой заправки для салата
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка уксуса
• Поваренная соль
• Молотый красный перец
• 6 чайных ложек красной и / или черной икры
• Веточки кервеля (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Положите яйца в один слой в средней кастрюле. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы подняться на 1 дюйм выше яиц. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите температуру, чтобы вода чуть ниже кипения. Накрыть крышкой и варить 15 минут; процедить. Пропустите яйца по холодной воде или поместите их в ледяную воду, пока они не станут достаточно холодными, чтобы с ними можно было справиться; процедить.

• Шаг 2

  Очистить яйца. Удалить верхнюю четверть яйца; осторожно удалите желтки. Покройте выдолбленные яичные белки; отложить в сторону. Положите желтки и яйцо в миску; хорошо разомните вилкой.

• Шаг 3

  Добавьте майонез или легкую салатную заправку, горчицу и уксус; хорошо перемешать. Приправить солью и перцем. Разложите смесь пюре из яиц в полые яичные белки. Сверху каждое яйцо с икрой. Украсьте кервелем, если хотите. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 125 калорий, (3 г насыщенного жира, 247 мг холестерина, 260 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г белка.