Запеканка из сыра с тунцом и лапшой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 чашки сушеной широкой яичной лапши
• ¼ чашки масла
• 1 чашка нарезанного красного сладкого перца
• 1 чашка нарезанного сельдерея (2 стебля)
• ¼ чашка нарезанного лука
• ¼ чашка муки общего назначения
• 1 - 2 столовых ложки дижонской горчицы
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 milk чашки молока
• 1 12 унций может кусать белый тунец (пакет воды), осушенный и разбитый на куски; два 5-унционных мешочка, кусочек легкого тунца в воде, осушенный; или две банки по 6 унций без кожицы, лосось без костей, осушенные
• 1 чашка сыр чеддер
• ½ чашки панко (панировочные сухари в японском стиле) или мягкие панировочные сухари
• ¼ чашки свежего тертого сыра пармезан (1 унция)
• 1 столовая ложка свежей петрушки
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного

Направления

• Шаг 1

  Слегка смажьте 2-квартовую прямоугольную форму для выпечки; отложить в сторону. В большой кастрюле варить лапшу согласно указаниям на упаковке; процедить. Верните лапшу в кастрюлю.

• Шаг 2

  Тем временем для соуса в средней кастрюле разогрейте 1/4 стакана масла на среднем огне, пока не растопится. Добавьте сладкий перец, сельдерей и лук; готовить в течение 8-10 минут или до готовности, периодически помешивая. Добавьте муку, горчицу, соль и черный перец. Постепенно размешайте в молоке. Готовьте и размешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться.

• Шаг 3

  Аккуратно сложите соус, тунец и сыр чеддер в приготовленную лапшу. Переложить смесь для приготовления лапши в форму для выпечки. В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и петрушку; размешать в растопленном сливочном масле. Посыпать смесью крошки поверх смеси с лапшой. (Чтобы подать сегодня, пропустите Шаг 4. Продолжайте, как указано в Шаге 5, за исключением выпечки, без крышки, в течение 25-30 минут.)

• Шаг 4

  Накрыть форму для выпечки полиэтиленовой пленкой, затем фольгой. Заморозить на срок до 1 месяца. Чтобы подать, разморозить в холодильнике на ночь (запеканка все еще может быть немного ледяной).

• Шаг 5

  Разогреть духовку до 375 ° F. Выпекать в открытом виде в течение 65-75 минут или до полного прогрева. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 416 калорий (13 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 95 мг холестерина, 779 мг натрия, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 25 г белка.