Жареные оливки | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 стакана целых пимьенто или фаршированных чесноком зеленых оливок, осушенных
2 столовые ложки муки общего назначения
2 яйца
½ чашки приправленных сухих сухих хлебных крошек или хлебных крошек панко (по-японски)
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
½ чайной ложки соли
Ground чайной ложки молотого черного перца
Даш кайенский перец
Масло растительное для жарки во фритюре

Шаг 1
Разогреть духовку до 200 ° F. В большой миске смешайте оливки и муку; перемешайте, пока оливки не будут равномерно покрыты. В небольшой миске слегка взбить яйца. В средней миске смешайте панировочные сухари, сыр, соль, черный перец и кайенский перец.
Шаг 2
В большой глубокой кастрюле или фритюрнице подогрейте 1 1/2 дюйма масла до 350 ° F. Окуните каждую покрытую мукой оливку в яйца, затем равномерно покройте смесью крошки.
Шаг 3
Используя выдолбленную ложку, добавьте оливки, несколько за один раз, к горячему маслу. Жарить около 1 1/2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Удалить оливки из горячего масла; слить воду на тарелке, облицованной бумажными полотенцами. Держите оливки в тепле в духовке, одновременно обжаривая оставшиеся оливки.