Брускетта с помидорами и базиликом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанных красных или желтых помидоров (2 средних) и / или помидоров черри
• ½ стакана нарезанного желтого сладкого перца (1 маленькая)
• ½ чашки слегка упакованных листьев сладкого базилика, сложенных, свернутых и тонко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Sea чайная ложка морской соли или соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 Французский хлеб в багетном стиле 8 унций, обрезанный и нарезанный ломтиками толщиной 1/2 дюйма

Направления

• Шаг 1

  Для долива в средней миске смешайте помидоры, желтый перец, базилик, чеснок, 1 столовую ложку оливкового масла и соль. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и черный перец. Смажьте одну сторону 16 ломтиков хлеба смесью оливкового масла (оставшийся хлеб оставьте для другого использования). Положите начищенные ломтики на не смазанный маслом противень масляной стороной вверх. Жарить на 3–4 дюйма от огня в течение 2–3 минут или до легкого коричневого цвета.

• Шаг 3

  Сверху поджарить ломтики хлеба с томатной смесью и подавать в течение 45 минут. Делает 8 порций закуски (2 на порцию).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 133 калории (1 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 225 мг натрия, 17 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка.