Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В миске смешайте вишню, варенье и, при желании, коньяк. Поместите один раунд Бри в 1-1 / 2- или 2-квартовую медленную плиту; ложка половины вишневой смеси поверх сыра в плите. Добавьте второй раунд Бри и оставшуюся вишневую смесь.
-
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 3 часов или на сильном огне от 1 до 1-1 / 4 часа или пока бри не размягчится, но не расплавится. (Если нет настройки нагрева, готовьте в течение 2 часов.) Переложите на блюдо.
-
Непосредственно перед подачей на стол посыпьте Бри фисташками. Подавать с крекерами или ломтиками груши.
*
Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой
Chipotle-Raspberry Brie:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что вместо вишни и вишневых консервов смешайте 1/2 стакана малинового варенья или джема, 1 столовую ложку мелко нарезанного консервированного перца-чипотли в соусе adobo * и 1 чайную ложку мелко измельченной апельсиновой цедры. Перед подачей посыпьте приготовленный бри 1/4 стаканом рассыпанного хрустящим беконом (4 ломтика). Подавать Бри с жареными ломтиками французского хлеба в стиле багета. Делает 20 порций. Факты питания на порцию: 148 калорий, 7 г белка, 14 г углеводов, 7 г общего жира (4 г насыщенного жира), 24 мг хол., 0 г пищевых волокон, 3% витамина. А, 1% вит. С, 278 мг натрия, 5% кальция, 4% железа
Сведения о питательных веществах
На порцию: 166 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 23 мг холестерина, 145 мг натрия, 20 г углеводов, 3 г клетчатки, 14 г сахара, 6 г белка.
