Салат с курицей, шпинатом и пастой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 унций высушенной мультизерновой пасты пенне
• Антипригарный разбрызгиватель
• 8 унций без кожи, половинки куриной грудки без костей, нарезанные на 1-дюймовые части
• 1 чашка нарезанных свежих грибов
• ¼ чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки свежего базилика или 2 чайные ложки сушеного базилика, измельченные
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 1 пакет на 6 унций свежего детского шпината или шпината
• 1 стакан томатных и нарезанных томатов рома (3 средних)
• ¼ чашка тертого сыра пармезан (1 унция)

Направления

• Шаг 1

  Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Промыть холодной водой; истощить снова. Тем временем покройте большую антипригарную сковороду спреем для приготовления пищи; сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, грибы, лук и чеснок; готовить в течение 8-10 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой, а овощи станут мягкими, время от времени помешивая. Круто немного.

• Шаг 2

  В очень большой миске смешайте приготовленную пасту и куриную смесь. Для винегрета в небольшой банке с завинчивающейся крышкой смешайте масло, уксус, базилик, соль и перец. Накройте и встряхните хорошо.

• Шаг 3

  Вылить винегрет поверх пасты; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Добавьте шпинат, помидоры и сыр; аккуратно перемешать.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 374 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 41 мг холестерина, 371 мг натрия, 38 г углеводов, 7 г клетчатки, 5 г сахара, 22 г белка.