Chipotle курица глазированная персиком | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• 8 куриных бедер (около 2-1 / 2 фунтов. Всего), с кожей *
• ⅓ чашка персикового варенья
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 - 3 чайных ложки нарезанного консервированного перца чипотль в соусе адобо

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте соль, черный перец и 1/8 чайной ложки мускатного ореха; равномерно посыпать куриные бедра. Для глазури, в маленькой кастрюле смешайте персиковые консервы, уксус, перец Чили с чипотлями и оставшийся 1/8 чайной ложки мускатного ореха; нагрейте и размешивайте, пока варенье не растает Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Подготовьте гриль для непрямого гриля. Проверьте на средний нагрев над поддоном. Поместите куриные бедра, костяные стороны вниз, на решетку гриля по поддону. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 50-60 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и не станет розовым (180 градусов по Фаренгейту), чистя глазурью в течение последних 10 минут гриля. Делает 4 порции.

Тест Кухня Подсказка:

Если вы предпочитаете, используйте 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1-1 / 4 фунта). Подготовьте, как указано в шаге 1. Положите половинки куриной грудки на решетку для гриля прямо на среднем огне; жарить на гриле в течение 12–15 минут или до тех пор, пока не станет мягким и не станет розовым (170 градусов по Фаренгейту), один раз поворачивая на полпути через гриль и часто чистя глазурью в течение последних 2 минут гриля.

Сведения о питательных веществах

В одной порции: 240 калорий (1, 3 г насыщенного жира, 1, 3 г полиненасыщенного жира, 1, 6 г мононенасыщенного жира), 114 мг холестерина, 406 мг натрия, 18, 5 г углеводов, 0, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 27, 2 г белка.