Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 325 ° F. Приправить мясо 1 чайной ложкой соли. В 5 - 6-квартовой жаровне разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Готовьте мясо порциями от 3 до 5 минут с каждой стороны или до темно-коричневого цвета. Перенос на тарелку.
-
Уменьшить огонь до среднего. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Поместите апельсиновые дольки срезанными сторонами в кастрюлю; варить 2 минуты с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Удалить из горшка; отложить в сторону. Добавьте лук в кастрюлю. Варить 3 минуты или пока не подрумянится. Добавьте чеснок, тмин и орегано; готовить 1 минуту. Добавьте пиво, апельсиновый сок, чипотный перец и соус адобо. Доведите до кипения, соскабливая дно кастрюли. Верните мясо и соки в кастрюлю; вернитесь к симмеру. Покрытие; тушить в духовке от 2 до 2 с половиной часов или пока мясо не станет мягким.
-
Измельчите мясо в горшочке. Если жидкости слишком много, варите на медленном огне, чтобы уменьшить и слегка сгустить. Подавать в двойных лепешках с капустой и сыром. Подавать с обжаренными дольками апельсина. Делает 6 порций.
подсказки
Украсить свежими листьями кинзы.
Двойная лепешка
Удвойте лепешки, чтобы удержать всю сочную начинку.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 408 калорий (5 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 89 мг холестерина, 594 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 31 г белка.
