Шоколадное печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

⅓ масло рапса чашки *
3 столовые ложки сливочного масла, размягченного
½ стакана сахарного песка **
½ чашки упакованного коричневого сахара **
1 чайная ложка пищевой соды
Salt чайная ложка соли
2 яичных белка
2 чайные ложки ванили
2 ½ чашки муки общего назначения
1 чашка полусладких кусочков шоколада

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 375 ° F. Выложить лист печенья пергаментной бумагой или слегка смазать жиром; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой миске взбейте масло и масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, коричневый сахар, пищевую соду и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яичные белки и ваниль до смешивания. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и кусочки шоколада.
Шаг 3
Бросьте тесто округленными чайными ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленный противень; слегка сплющить Выпекайте в течение 7–8 минут или просто до тех пор, пока края не будут установлены, а днища станут светло-коричневыми (центры будут мягкими, но при охлаждении они укрепятся). Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перенести куки на решетку; прохладно. Храните печенье, как только он остынет.

* Жировые заменители:

Выберите из консервированной тыквы, несладкого яблочного пюре, спелого бананового пюре, пюре из тофу по-шелковисто (соевого творога) или муки из семян льна (если вы используете муку из семян льна, уменьшите муку до 2 чашек и используйте 3 яичных белка). Храните печенье с заменителем жира в холодильнике до 2 дней или заморозьте на срок до 1 месяца. ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКОМ, ЯБЛОКОМ, БАНАНОМ или ТОФУ: То же, что и в базовом рецепте, за исключением 85 кал., 2 г общего жира, 16 г углеводов Обмены: 0, 5 жира. ПЕЧЕНЬЕ С ЛЕНОЧНОЙ МУКОЙ: такая же, как в базовом рецепте, за исключением 83 кал., 3 г общего жира, 64 мг натрия, 14 г углеводов, 2 г профи. Обмены: 0, 5 жира.

** Заменители сахара:

Выберите Splenda Sugar Blend, чтобы заменить гранулированный сахар. Выберите Splenda Brown Sugar Blend, чтобы заменить коричневый сахар. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 1/2 чашки каждого сахара. ПЕЧЕНЬЕ С ЗАМЕНАМИ: То же, что и в базовом рецепте, за исключением 93 кал., 12 г углеводов, 61 мг натрия.

Хранить:

Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 1 месяца.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 102 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 3 мг холестерина, 62 мг натрия, 15 г углеводов, 1 г клетчатки, 9 г сахара, 1 г белка.