Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Советы по изготовлению:
- Сведения о питательных веществах
- Соус Шоколадная помадка
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Для приготовления смеси пралине разогреть противень. В средней сковороде варите сахар на среднем огне, периодически встряхивая сковороду, пока сахар не начнет таять. Уменьшите огонь и варите до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте 2 столовые ложки масла, ванили и корицы; перемешать, чтобы объединить. Перемешать в орехах пекан. (Сахар может рассосаться.) Перемешать, чтобы растопить сахар и равномерно смазать орехи.
-
Выложите смесь на подготовленный противень. Дайте остыть. Когда остынет, положите в пластиковый пакет. Слегка раздавить скалкой.
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В средней кастрюле смешайте воду, 1/2 стакана масла и соль. Довести до кипения. Добавьте муку сразу, энергично помешивая. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не станет шариком. Снять с огня. Круто на 10 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая деревянной ложкой после каждого добавления.
-
Бросьте тесто, сложив столовые ложки на расстоянии 1-1 / 2 дюйма на очень большой смазанный жиром противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до золотистого цвета. Снимите и остудите на решетке.
-
Чтобы служить, отрежьте верхушки от затяжек; удалить мягкое тесто изнутри и выбросить. Посыпьте немного смеси пралине в каждый слой сливок. Заполните каждый большим шариком мороженого. Замените топы. Залейте шоколадным соусом помадку. Посыпать оставшейся смесью пралине. Делает 12 порций.
Советы по изготовлению:
Испеките слойки с кремом и заморозьте их в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Приготовить соус из шоколадной помадки; накрыть крышкой и охладить в холодильнике до 1 недели. Разогреть в микроволновой печи на среднем (50 процентов мощности) или в кастрюле на слабом огне.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 689 калорий, (15 г насыщенного жира, 123 мг холестерина, 442 мг натрия, 75 г углеводов, 2 г клетчатки, 12 г белка.Соус Шоколадная помадка
Ингредиенты
Направления
-
Растопить шоколад и масло в маленькой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте сахар и несладкий какао-порошок, пока не смешано. Добавьте сгущенное молоко. Нагрейте и перемешайте до однородного состояния, и смесь начнет пузыриться по краям. Перемешать в ванили. Делает 1-1 / 2 чашки.
