Чоризо с начинкой из кукурузного хлеба | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 15 - 16 унций сырая колбаса чоризо
• ½ чашки масла
• 2 больших нарезанных лука (2 чашки)
• 2 средних луковицы укропа, обрезанные, с сердцевиной и нарезанные на тонкие клинья, или 2 больших яблока, с сердцевиной и нарезанные (2 чашки)
• ¾ чашка рубленого сельдерея
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 пакет на 16 унций смеси кукурузного хлеба
• 1 чашка жареных соленых фисташковых орехов
• ¾ чашка сушеной клюквы
• 1 14 унций консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2 яйца, слегка взбитые

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350F. Смажьте двенадцать запеканок весом от 8 до 10 унций или противень или блюдо размером 13x9x2 дюйма; отложить в сторону. В большой сковороде варить колбасу от 10 до 15 минут до готовности, помешивая, чтобы разбить колбасу; слить жир. Переложить колбасу в миску, отложить в сторону. Тщательно вытрите сковороду.

• Шаг 2

  Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, укроп (если используете), сельдерей и чеснок. Готовьте в горячем масле от 10 до 15 минут или до готовности, периодически помешивая. Добавьте яблоки (если используете); варить и размешивать 2 минуты. Добавить овощную смесь, начинку, орехи и клюкву к колбасе в миске; бросить, чтобы объединить. В средней миске смешать бульон и яйца; добавить к колбасной смеси. Бросок для объединения. (Для более влажной начинки добавить 1/2 стакана воды.)

• Шаг 3

  Перейдите к готовому блюду или кастрюле. Накрыть, выпекать 20 минут для отдельных запеканок (35 минут для больших). Раскрыть, выпекать еще 10–15 минут или пока не нагреется (165 F), а верх слегка подрумянится. Делает 12 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 504 калории (11 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 356 мг холестерина, 1054 мг натрия, 42 г углеводов, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 17 г белка.