Коренастый овощной чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 средний кабачок, нарезанный на 1/2 дюйма (1-1 / 2 чашки)
• 1 средний зеленый сладкий перец, крупно нарезанный (1 чашка)
• ½ стакана крупно нарезанного лука (1 среда)
• ½ стакана крупно нарезанного сельдерея (1 стебель)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 - 3 чайных ложки порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 2 14, 5 унции можно тушеных помидоров в мексиканском стиле
• 1 17 унций может целое зерно зерна
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 1 8 унций банку сальсы
• Сметана

Направления

• Шаг 1

  В посуде 3-1 / 2- или 4-квартовой посуды смешайте цуккини, зеленый сладкий перец, лук, сельдерей, чеснок, порошок чили, орегано и тмин. Добавьте неосушенные помидоры, необработанную кукурузу, высушенные бобы и сальсу.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. Для подачи разлейте чили по тарелкам и залейте сметаной.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 277 калорий, (2 г насыщенного жира, 6 мг холестерина, 1599 мг натрия, 54 г углеводов, 13 г белка.