Ветчина с глазурью из чатни | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 8-фунтовая вареная ветчина (хвостовая часть)
• Целые гвоздики
• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ¼ чашка чатни
• ¼ сливочное варенье
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• Hot чайная ложка острого перца в бутылках

Направления

• Шаг 1

  Забить ветчину, сделав мелкие диагональные вырезы в ромбах. Стад с гвоздикой. Поместите на подставку в неглубокой сковороде. Вставьте термометр для мяса в духовку, следя за тем, чтобы он не касался кости. Выпекать в духовке 325 градусов F около 1-3 / 4 часа.

• Шаг 2

  Для глазури в средней кастрюле смешайте коричневый сахар, чатни, джем, горчицу, чеснок, уксус и острый перец. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не станет пузырьковой.

• Шаг 3

  Смажьте ветчиной глазурью. Выпекать еще около 30 минут или пока термометр не зарегистрируется до 140 градусов по Фаренгейту. При необходимости подогреть оставшуюся глазурь Пройдите с ветчиной. Делает 20 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 211 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 59 мг холестерина, 1410 мг натрия, 11 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г сахара, 26 г белка.