Консервы цитрусовых манго | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 5 чашек мелко нарезанного, отобранного, очищенного манго
• 7 чашек сахара
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры (отложите в сторону)
• ¼ стакан лимонного сока
• 2 чайные ложки мелко нарезанной апельсиновой цедры (отложите в сторону)
• ¼ чашка апельсинового сока
• ½ пакета на 6 унций (1 пакет из фольги) жидкий фруктовый пектин

Направления

• Шаг 1

  В тяжелом горшке на 6-8 литров довести до кипения 3 литра воды; добавьте манго и готовьте в течение 10 минут без покрытия, периодически помешивая. Слейте воду в дуршлаге, установленном в раковине Мера 4 чашки манго; верните манго в горшок. Добавьте сахар, лимонный и апельсиновый сок к манго в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар. Быстро размешать в пектине; вернуться к полному кипению, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой. Добавьте лимонную и апельсиновую цедру.

• Шаг 2

  Разлитые в горячем виде консервы в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

• Шаг 3

  Обработайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 5 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 51 калория (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 13 г сахара, 0 г белка.