Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для корочки кукурузной муки, в средней миске, взбейте масло с миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и 1/2 чайной ложки соли. Удар пока не смешано. Взбить в 1 яйце, пока не смешано. Добавьте в кукурузную муку и столько муки, сколько сможете с помощью миксера; размешайте в любой оставшейся муке. Сформировать тесто в диск и завернуть в пластик. Охладите от 30 до 60 минут или до тех пор, пока с ними легко работать.
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите тесто на дно и по бокам 9-дюймовой пирога со съемным дном. Равномерно надавите на дно и по бокам небольшим стаканом (см. Примечание). Выложить тесто с двойной толщиной фольги и выпекать 10 минут; удалить фольгу. Выпекать от 4 до 6 минут больше.
-
Тем временем в средней миске взбейте вместе 2 яйца и пополам. Добавьте кукурузу, базилик, 1/2 чайной ложки соли и перец. Вылить в тесто. Выпекать от 35 до 40 минут или до готовности. Дайте постоять 10 минут. Удалите стороны кастрюли, чтобы служить. Посыпать помидорами и дополнительным базиликом. Делает 8 порций.
подсказки
Примечание: чтобы обеспечить равномерное выпекание, слегка прижмите тесто к нижней и верхней сторонам формы для пирога. Используя сторону маленького стакана, катите гладкую корку на основании. Держа бокал в вертикальном положении, слегка прижмите тесто к бокам сковороды, чтобы получился равномерный край.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 251 калория (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 111 мг холестерина, 401 мг натрия, 30 г углеводов, 1 г клетчатки, 4 г сахара, 6 г белка.
