Деревенская колбаса с соусом из красных глаз | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт грубо измельченной свинины или рубленой свинины
• ½ стакана простых сухариков, грубо измельченных
• ¼ чашка мелко нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 ½ чайной ложки молотого шалфея
• Salt чайной ложки соли или 1 ч. Л. кошерная соль
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• ½ стакана сушеной вишни, нарезанной
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• ¾ чашка чашки крепкого черного кофе или куриного бульона
• Готовые печенья

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте свинину, гренки, лук, чеснок, 1 чайную ложку коричневого сахара, шалфей, соль, тимьян и кайену. Тщательно перемешать. Аккуратно перемешать с вишней. Сформируйте смесь в двенадцать 3-дюймовых пирожков, используя влажные руки, если необходимо. Расположить на подносе. Покрытие; охладить на ночь.

• Шаг 2

  В большой сковороде жарить пирожки, по половине, в горячем масле на среднем огне в течение 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся и не будут прожарены (160 градусов по Фаренгейту). Снять с огня; согреться

• Шаг 3

  Для Соуса красных глаз, размешайте 2 столовых ложки коричневого сахара в капельки в сковороде. Перемешайте в кофе. Довести до кипения. Варите на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 2-3 минут или до тех пор, пока соус не станет слегка густым и насыщенного красновато-коричневого цвета, соскребая сковороду, чтобы ослабить любые твердые кусочки.

• Шаг 4

  Расколотое печенье. Подавать колбасные котлеты в бисквитном соусе с соусом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 92 калории, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 18 мг холестерина, 171 мг натрия, 9 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 5 г белка.