Крабовый суп и поблано | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашки масла или маргарина
• 2 поблано перца чили, посеянных и нарезанных
• ¾ чашки нарезанного красного сладкого перца (1 среда)
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ¼ чашка муки общего назначения
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 14 унций может куриный бульон
• 2 чашки молока
• 6 унций сыра асадеро или сыра Монтерей Джек, измельченных (1-1 / 2 чашки)
• 1 6.5 унций может смешать кусковое крабовое мясо, осушенное, или 8 унций свежего кускового крабового мяса, перерезать и порезать на кусочки размером с укус
• 1 рецепт свежей томатной сальсы
• 1 рецепт хрустящих полосок тортильи (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте перец чили, сладкий перец, лук и чеснок; готовить до готовности, время от времени помешивая. Добавьте муку, соль и перец. Добавить бульон все сразу, помешивая, чтобы смешать. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и перемешивать еще 1 минуту.

• Шаг 2

  Уменьшить огонь до среднего-низкого. Добавьте молоко и сыр. Готовьте и перемешивайте еще 3-5 минут или пока сыр не растает. Размешать в крабовом мясе; обогревать.

• Шаг 3

  Завершите каждую порцию свежей томатной сальсой. При желании подавать с хрустящими полосками тортильи.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 203 калории (8 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 60 мг холестерина, 664 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 14 г белка.

---

Свежая томатная сальса

Ингредиенты

• 3 помидора рома, отобранные и расколотые
• 1 зеленый лук, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка свежей кинзы
• 2 чайных ложки сока лайма
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего перца халапеньо чили
• Соль и молотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте помидоры, зеленый лук, кинзу, сок лайма и перец чили халапеньо. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

---

Полоски хрустящей тортильи

Ингредиенты

• 3 6-дюймовые муки лепешки
• Антипригарный разбрызгиватель

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Сверните каждую муку тортилья. Используя острый нож, нарежьте рулет тортилья поперек длинных тонких полосок. Слегка покройте полоски тортильи антипригарным разбрызгивателем и выложите на противень. Выпекать около 5 минут или до золотистого цвета. Здорово.